Warm gerookte zalm moten

Warm gerookte zalm moten 2 x 500 gram. Dit is een hele zalm zijde in tween gesneden en verpakt in twee stukken van 500 gram. Deze zalm is met de hand gesneden en ambachtelijk gerookt. Het gewicht kan daarom iets lager of iets hoger uitvalen; de smaak is er niet minder om! Voor het roken is deze zalm in twee stukken gesneden, uit de rookton worden de twee stukken elk vacuüm verpakt zodat elke verpakking nog 2 tot 3 weken houdbaar is in de koelkast. Een stuk van 500 gram is ideaal als je samen een keer s’avond voor de tv wilt genieten van een broodje warm gerookte zalm of een schaal toastjes wilt klaarmaken. De andere nog vacuüm verpakte helft bewaar je voor het volgende weekend, handig!

Warm gerookte zalm moten

Wij gebruiken de meest verse en kwalitatief goede zalm die er beschikbaar is. Bij veel andere aanbieders van zalm, of het nu vers of gerookt is, merk je een verschil in prijs/kwaliteit. Dit komt bijvoorbeeld door de herkomst van de zalm, maar ook of de zalm eerst is ingevroren voor het gerookt wordt. Of je rookt eerst de zalm en vriest hem daarna een half jaar in. Gevuld met de nodige smaakversterkers en rookaroma’s vind je dit product overal. En dat is logisch, want fabrieksmatig zalm roken is goedkoper dan ambachtelijk roken. Aan dit soort trucjes doen wij niet.

Deze trucjes hebben natuurlijk een uitwerking op de smaak van de zalm, doordat het langdurige vriesproces de structuur van de zalm veranderd. Het komt de smaak niet ten goede. Je proeft het verschil wanneer er verse zalm of bevroren zalm wordt gebruikt tijdens het roken. Wij streven naar het beste voor onze warm gerookte zalm moten.

Noorwegen
Onze zalm wordt vers aangeleverd uit Noorwegen en wij roken die op dag van levering, zo is de zalm binnen 3 dagen vanuit het water bereidt tot een heerlijk stuk warm gerookt, of koud gerookt product en natuurlijk kunt u de zalm ook vers bij ons krijgen, wij verpakken deze ook vacuüm voor u.
Dit is waar we voor staan, en daarom zijn we trots op onze warm gerookte zalm zijde. Want met verse producten kunnen wij ook heerlijke producten maken! Meer weten over de herkomst van onze verse zalm? Lees dan eens hier verder.

Invriezen
U kunt deze zalm thuis invriezen. Wij raden aan om de zalm binnen 3 maanden te nuttigen.