Zalm Spies Fantasia Marinade

Allereerst, deze Zalm Spies zijn kant en klaar om te bakken. Gemarineerd met een eigen FANTasia marinade. De zalm spies komt in een handig ovenschaaltje die je na het verwijderen van de folie zo op de BBQ of grill kan doen. Bij je bestelling ontvang je een bakje met 2 zalm spiesen van ongeveer 125 gram per stuk, perfect om met z’n tweeën van te genieten. De zalm spies zijn snel diepgevroren om de kwaliteit zo lang mogelijk te bewaren.

Duurzame Zalm Spies

Allereerst, als we over duurzaamheid praten, staat zalm met een ASC-certificaat hiervoor garant. Bovendien betekent het ASC-label dat kwekerijen aan strenge milieu- en sociale normen voldoen. Deze kwekerijen beperken actief hun impact op lokale ecosystemen en gaan zorgvuldig om met waterbronnen. Ook zetten ze zich in voor eerlijke arbeidsomstandigheden voor hun werknemers. Dus, wanneer je kiest voor ASC gecertificeerde zalm, draag je actief bij aan een duurzamere en verantwoordelijkere visserijsector.

Bereiding op de grill

Om te starten, laat de verpakking circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Verwijder de folie van het schaaltje en plaats de aluminium schaal op de grill. Gaar de zalm spies gedurende 6-8 minuten per kant.

Bereiding in de pan.

Om te starten, laat de verpakking circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Verwijder de verpakking. Verhit olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm spies gedurende 6-8 minuten per kant. Halverwege voorzichtig keren.

Voordelen van Fast Frozen producten:

1. Behoud van Kwaliteit: De snelle invriestijd minimaliseert celbeschadiging, waardoor de vis bij ontdooien zijn oorspronkelijke textuur en versheid behoudt.
2. Beperking van Bacteriegroei: Door het snelle invriesproces krijgen bacteriën en andere micro-organismen weinig kans om te groeien.
3. Langer Houdbaar: Shockvriezen verlengt de houdbaarheid van de vis zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
4. Behoud van Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen blijven beter behouden in vergelijking met langzaam invriezen of langdurige opslag bij koelkasttemperaturen.
5. Kleinere IJskristallen: Dit heeft een positief effect op de structuur en mondgevoel van de vis na ontdooien.
6. Flexibiliteit in Distributie en Opslag: De vis kan veilig en voor langere tijd worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies.
7. Minder Vochtverlies: Dankzij de kleinere ijskristallen is er bij het ontdooien minder vochtverlies, waardoor de vis sappiger blijft.
8. Beperking Oxidatie: Het snelle invriesproces beperkt de oxidatie van vetten in vette vissoorten, waardoor ranzigheid en smaakverlies verminderen.
9. Gemak: Shockgevroren vis is vaak gebruiksklaar en kan direct vanuit de vriezer gebruikt worden zonder vooraf te ontdooien.