KOUD GEROOKTE ZALM 1 x 250 gram - Zalm van Urk
Exclusieve webshop van de Jongens van de Fant!
KOUD GEROOKTE ZALM 1 x 250 gram

KOUD GEROOKTE ZALM 1 x 250 gram

10.50

Artikelnummer: ZKGKWART-250 Categorie:
000

Een koud gerookte zalm die in dunne plakjes, in de lengte, is gesneden. Deze zalm wordt gerookt op een lage temperatuur en is daardoor frisser van smaak dan een warm gerookte zalm. Daarnaast is de zalm ook zouter en vettiger van smaak door het speciale rookproces waardoor er meer natuurlijke vetten in de zalm blijven zitten.

Doordat de zalm in dunne plakjes is gesneden (wordt met een duur woord ‘getrancheerd’ genoemd) is het heel makkelijk om deze uit te serveren op borden, sandwiches en bijvoorbeeld in een pasta. Daardoor is dit ook dezelfde zalm die het meest in restaurants wordt gebruikt.

Kwaliteit
Er wordt tegenwoordig veel zalm verkocht, en u moet goed opletten wat u koopt want er kan veel verschil zitten tussen de prijs/kwaliteit verhouding. Als zalm bijvoorbeeld eerst ingevroren wordt en pas een jaar later wordt verkocht (ontdooit) dan ligt de prijs een stuk goedkoper en kan het eindproduct (of dat nu ‘verse’ zalm of gerookte zalm is) voor een lagere prijs worden aangeboden. Aan dit soort trucjes doen wij niet.

Deze trucjes hebben natuurlijk een uitwerking op de smaak van de zalm, doordat het langdurige vriesproces de structuur van de zalm veranderd. En dat komt de smaak niet ten goede, het is echt een wereld van verschil of er verse zalm of bevroren zalm wordt gebruikt.

Onze zalm wordt vers aangeleverd uit Noorwegen en wij roken die op dag van levering, zo is de zalm binnen 3 dagen vanuit het water bereidt tot een heerlijk stuk warm gerookt, of koud gerookt product en natuurlijk kunt u de zalm ook vers bij ons krijgen, wij verpakken deze ook vacuüm voor u.

Dit is waar we voor staan, en daar zijn we trots op. Want met verse producten kunnen wij ook heerlijke producten maken!

Extra informatie

Gewicht 0.25 kg
Aantal

1 pakje van 250 gram in dunne plakjes gesneden in de lengte

Herkomst

Noorwegen

Verpakking

Vacuüm verpakt

Houdbaarheid

2-3 weken gekoeld bewaren

Bereiding

Koud gerookt, het product kan direct uit de verpakking gegeten worden!