Zalm van Urk
WARME GEROOKTE HARING
€2,25
Eenheid prijs PerWARME GEROOKTE HARING – HARINGKONINKJE (1 STUK)
Onze warm gerookte haring is een echte klassieker van Urk – vol smaak, zacht van structuur en direct klaar om te eten. Deze variant, ook wel haringkoninkje of kipper genoemd, is Hollandse nieuwe die met zorg is gerookt boven een mild vuur. Daardoor krijgt de vis een warme, volle rooksmaak die perfect samengaat met het zoute karakter van haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, zorgvuldig gefileerd en graatvrij.
Ambachtelijk gerookt, puur van smaak
Onze rokers maken elke warm gerookte haring met de hand. Eerst wordt de vis schoongemaakt en opengeklapt. Vervolgens voegen we een snufje zout toe voordat de haring in de rookton gaat. Hierdoor ontstaat die kenmerkende, iets zoutere smaak die zo goed past bij een koud biertje of een stevige boterham.
Wat maakt het haringkoninkje bijzonder?
In tegenstelling tot de koud gerookte haring (Brado) wordt de warme variant bij hogere temperatuur gerookt. Daardoor wordt de vis iets steviger en intenser van smaak. Daarnaast behoudt de haring zijn natuurlijke vetten, die zorgen voor die smeuïge, rijke mondbeleving.
Hoe serveer je warm gerookte haring?
- Heerlijk als lunch op een broodje of stokbrood
- Als borrelhapje met ui of augurk
- In een salade of op toast als voorgerecht
- Of gewoon zo, puur en vol van smaak
Tip: verwarm de haring kort in de oven of pan om de rooksmaak extra naar voren te brengen.
Voedzaam en verantwoord
De gerookte haring is niet alleen lekker, maar ook rijk aan gezonde vetten en omega-3. Daarom past deze vis perfect binnen een gebalanceerd dieet. Bovendien wordt de haring dagelijks vers verwerkt, zodat jij altijd de beste kwaliteit ontvangt.
Warm of koud gerookt?
Naast deze warme variant hebben we ook de koud gerookte haring (Brado). Beide hebben hun eigen karakter: de Brado is fris en subtiel, terwijl het haringkoninkje warm, zoutig en vol is van smaak. Probeer ze allebei en ervaar wat rooktechniek doet met een verse haring!
Een stukje geschiedenis
Wist je dat Nederland in de negentiende eeuw miljoenen haringen naar Duitsland exporteerde? De zogenaamde hardebokking was maandenlang houdbaar dankzij het roken en zouten. Zo groeide gerookte haring uit tot een symbool van Hollandse vistraditie.
Bestel warm gerookte haring online
Onze haringkoninkjes zijn ambachtelijk gerookt, direct eetklaar en vol van smaak. Daarom hoef je alleen nog maar te genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef zelf deze heerlijke warm gerookte haring van Urk.
WARME GEROOKTE HARING
€2,25
Eenheid prijs PerWARME GEROOKTE HARING – HARINGKONINKJE (1 STUK)
Onze warm gerookte haring is een echte klassieker van Urk – vol smaak, zacht van structuur en direct klaar om te eten. Deze variant, ook wel haringkoninkje of kipper genoemd, is Hollandse nieuwe die met zorg is gerookt boven een mild vuur. Daardoor krijgt de vis een warme, volle rooksmaak die perfect samengaat met het zoute karakter van haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, zorgvuldig gefileerd en graatvrij.
Ambachtelijk gerookt, puur van smaak
Onze rokers maken elke warm gerookte haring met de hand. Eerst wordt de vis schoongemaakt en opengeklapt. Vervolgens voegen we een snufje zout toe voordat de haring in de rookton gaat. Hierdoor ontstaat die kenmerkende, iets zoutere smaak die zo goed past bij een koud biertje of een stevige boterham.
Wat maakt het haringkoninkje bijzonder?
In tegenstelling tot de koud gerookte haring (Brado) wordt de warme variant bij hogere temperatuur gerookt. Daardoor wordt de vis iets steviger en intenser van smaak. Daarnaast behoudt de haring zijn natuurlijke vetten, die zorgen voor die smeuïge, rijke mondbeleving.
Hoe serveer je warm gerookte haring?
- Heerlijk als lunch op een broodje of stokbrood
- Als borrelhapje met ui of augurk
- In een salade of op toast als voorgerecht
- Of gewoon zo, puur en vol van smaak
Tip: verwarm de haring kort in de oven of pan om de rooksmaak extra naar voren te brengen.
Voedzaam en verantwoord
De gerookte haring is niet alleen lekker, maar ook rijk aan gezonde vetten en omega-3. Daarom past deze vis perfect binnen een gebalanceerd dieet. Bovendien wordt de haring dagelijks vers verwerkt, zodat jij altijd de beste kwaliteit ontvangt.
Warm of koud gerookt?
Naast deze warme variant hebben we ook de koud gerookte haring (Brado). Beide hebben hun eigen karakter: de Brado is fris en subtiel, terwijl het haringkoninkje warm, zoutig en vol is van smaak. Probeer ze allebei en ervaar wat rooktechniek doet met een verse haring!
Een stukje geschiedenis
Wist je dat Nederland in de negentiende eeuw miljoenen haringen naar Duitsland exporteerde? De zogenaamde hardebokking was maandenlang houdbaar dankzij het roken en zouten. Zo groeide gerookte haring uit tot een symbool van Hollandse vistraditie.
Bestel warm gerookte haring online
Onze haringkoninkjes zijn ambachtelijk gerookt, direct eetklaar en vol van smaak. Daarom hoef je alleen nog maar te genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef zelf deze heerlijke warm gerookte haring van Urk.
