Hertenbiefstuk Veluws Wild

3.75

Een mals hertenbiefstuk van ca. 150 gram. Geniet van een stuk duurzaam Veluws wild! Dit product wordt snel ingevroren na de slacht en kan thuis, als het deels ontdooid binnen komt, direct na aankomst weer ingevroren worden.

Uitverkocht

Voor 23:59u besteld? Morgen in huis

Klanten beoordelen ons met 9,7 van de 10 sterren (1570+ reviews)

Geheim familierecept

Eigen rokerij

Voor 23:59u besteld? Morgen in huis

Klanten beoordelen ons met 9,7 van de 10 sterren (1570+ reviews)

Geheim familierecept

Eigen rokerij

 

Hertenbiefstuk Veluws Wild

Geniet tijdens de feestdagen van een mals stuk hertenbiefstuk Veluws Wild. Met wild maak je de heerlijkste gerechten klaar in deze donkere dagen. Wat dacht je van een smeuïge aardappelpuree en een dekentje van kastanjechampignons erbij?

Duurzaam wild

Hertenbiefstuk is duurzaam wild vlees. Het is namelijk afkomstig van het Veluws hert, en wordt door jagers afgeschoten op bestand. Dit betekend dat de populatie herten wordt gereguleerd opdat de natuur niet overbelast wordt. Doordat het hert hier in Nederland geen natuurlijke vijanden meer heeft, kan het in alle rust leven en opgroeien. Maar zonder afschot zou er te weinig ruimte en voedsel zijn voor de herten. Daarom is het maar wat goed dat we op deze manier van een duurzaam stuk hertenbiefstuk kunnen genieten.

Wildseizoen

Het officiële wildseizoen begint in oktober en duurt tot eind december. In deze drie maanden wordt er voornamelijk op kleinwild gejaagd. Kleinwild is bijvoorbeeld eend, konijn, fazant en haas. Dat wil niet zeggen dat er de rest van het jaar geen wild is, elk seizoen loopt in elkaar over, het hele jaar door. Zo begint het afschotseizoen voor de reebok op 15 mei, de wilde zwijnen op 1 juli, van de edelherten op 1 augustus en de reegeiten op 1 december. Het hele jaar door is er dus vers wild te bestellen.

Veluws Wild

Het mooie en duurzame aan het (Hertenbiefstuk) Veluws Wild is dat het dier vrij heeft kunnen leven en heeft kunnen gaan en staan waar het maar wil. Onze Nederlandse natuur geeft het vlees een eigen unieke smaak mee, doordat er veelzijdig voedsel wordt gegeten in de vrije natuur.

Wat eet wild nou precies?

  • Een ree eet vooral plantenknoppen en kruiden. In de maand mei werpt de reegeit 1 tot 3 kalfjes.
  • Een wild zwijn eet voornamelijk gras, larven en eikels/beukennootjes/kastanjes en werpt 1 à 2 keer per jaar tussen de 4 en 8 jongen.
  • Edelherten en damherten zijn meer grazers en eten vooral grassen en kruiden. Eind mei/juni werpt de hinde (zo noem je een vrouwelijk hert) 1 en met uitzondering 2 kalfjes. Wij bieden alleen edelherten aan.

Duurzaam Veluws Wild, het mooie van het Veluwse Wild is dat het een eerlijk leven heeft gehad in het mooiste natuurgebied van Nederland en geen vergelijk is met dieren van bijvoorbeeld een hertenfarm. En het wild is natuurlijk 100% scharrelvlees.

Hoe maak ik wild klaar?

Als u het hertenbiefstuk Veluws wild wilt gaan eten, laat het vlees dan eerst op kamertemperatuur komen. Dat betekend dat u het kunt ontdooien in de koelkast, maar dat u een uur voordat u het gaat bakken, het vlees op het aanrecht zet. De makkelijkste manier is om het vlees te bakken. Bak het vlees aan in de pan op middelhoog vuur voor ongeveer 2-3 minuten. Hierna laat je de hertenbiefstuk Veluws wild 15 minuten nagaren in de oven op 80°C.

Ingrediënten

100% wild hertenvlees.

Opslagconditie

Fast Frozen. Dit product is na de slacht en portioneren snel ingevroren. U ontvangt dit product vanuit de vriezer in de verzenddoos. Dit betekend dat u het refreshed bij u thuis krijgt, en het niet in bevroren conditie bij u aankomt. Onze dozen zijn geïsoleerd en houden de producten koel, niet bevroren.

5 beoordelingen voor Hertenbiefstuk Veluws Wild

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.