Het officiële wildseizoen begint in oktober en duurt tot eind december. In deze drie maanden wordt er voornamelijk op kleinwild gejaagd. Kleinwild is bijvoorbeeld eend, konijn, fazant en haas. Dat wil niet zeggen dat er de rest van het jaar geen wild is, elk seizoen loopt in elkaar over, het hele jaar door. Zo begint het afschotseizoen voor de reebok op 15 mei, de wilde zwijnen op 1 juli, van de edelherten op 1 augustus en de reegeiten op 1 december. Het hele jaar door is er dus vers wild te bestellen.

Het mooie en duurzame aan het (Hertenbiefstuk) Veluws Wild is dat het dier vrij heeft kunnen leven en heeft kunnen gaan en staan waar het maar wil. Onze Nederlandse natuur geeft het vlees een eigen unieke smaak mee, doordat er veelzijdig voedsel wordt gegeten in de vrije natuur.

Wat eet wild nou precies?

• Een ree eet vooral plantenknoppen en kruiden. In de maand mei werpt de reegeit 1 tot 3 kalfjes.
• Een wild zwijn eet voornamelijk gras, larven en eikels/beukennootjes/kastanjes en werpt 1 à 2 keer per jaar tussen de 4 en 8 jongen.
• Edelherten en damherten zijn meer grazers en eten vooral grassen en kruiden. Eind mei/juni werpt de hinde (zo noem je een vrouwelijk hert) 1 en met uitzondering 2 kalfjes. Wij bieden alleen edelherten aan.

Duurzaam Veluws Wild, het mooie van het Veluwse Wild is dat het een eerlijk leven heeft gehad in het mooiste natuurgebied van Nederland en geen vergelijk is met dieren van bijvoorbeeld een hertenfarm. En het wild is natuurlijk 100% scharrelvlees.