Boerderijkip kipfilet (scharrelkip) – 250 gram

Boerderijkip kipfilet (scharrelkip) kopen

Op zoek naar kipfilet van goede kwaliteit met meer smaak en een stevige structuur? Deze kipfilet van boerderijkip (scharrelkip) van 250 gram groeit rustiger op en heeft meer ruimte dan reguliere kip. Dat proef je direct terug: mals vlees met een natuurlijke bite en minder vochtverlies tijdens het bakken.

Na verwerking wordt de kipfilet snel diepgevroren om de kwaliteit optimaal te behouden. Zo bestel je eenvoudig kipfilet online met de vertrouwde kwaliteit van Zalm van Urk.

Wat is boerderijkip (scharrelkip)?

Onze boerderijkip is scharrelkip. Dat betekent dat de kippen in de stal vrij kunnen rondlopen, kunnen scharrelen en meer ruimte hebben dan reguliere kippen. Ze groeien rustiger op en worden niet op maximale snelheid gefokt.

Door deze manier van houden ontstaat kipfilet met meer structuur en smaak. Tijdens het bakken blijft de kip stevig en sappig, in plaats van waterig.

Waarom wij zijn gestopt met biologische kip

Voorheen boden wij ook biologische kipfilet aan. In de praktijk merkten we echter dat de beschikbaarheid hiervan beperkter werd. Daardoor konden we niet altijd de kwaliteit en leverbetrouwbaarheid bieden die we belangrijk vinden.

Om die reden hebben we bewust gekozen voor boerderijkip (scharrelkip): een kwalitatief goed en eerlijk alternatief dat wél stabiel leverbaar is en dagelijks gebruikt kan worden.

Is scharrelkip een goed alternatief voor bio?

Scharrelkip zit qua dierenwelzijn tussen reguliere kip en biologische kip in. De kippen hebben meer ruimte om te bewegen en kunnen natuurlijk gedrag vertonen zoals scharrelen.

Daarnaast groeien deze kippen rustiger op, wat zorgt voor een stevigere structuur en meer smaak in het vlees. Voor veel gerechten is dit verschil direct merkbaar.

Hoewel biologische kip nog strengere regels kent, ervaren veel klanten scharrelkip als een uitstekende balans tussen kwaliteit, smaak en prijs.

Hoe zit het met antibiotica?

In Nederland gelden strenge regels voor het gebruik van antibiotica in de veehouderij. Antibiotica mag alleen worden ingezet als een dier ziek is en niet preventief.

Dit geldt voor zowel scharrelkip als biologische kip. Het belangrijkste doel is altijd de gezondheid van het dier en de voedselveiligheid voor de consument. Qua antibiotica gebruik heeft biologische kip dus niet minder antibiotica dan scharrelkip en is het op dat gebied hetzelfde.

Voordelen van deze kipfilet

• Scharrelkip: kippen kunnen vrij rondlopen en scharrelen
• Rustiger opgegroeid: geen snelle plofkip
• Meer smaak: stevige, malse kipfilet
• Minder waterig: blijft mooier bij bakken
• Veelzijdig: geschikt voor pan, oven, wok, BBQ en airfryer
• Diepgevroren: kwaliteit optimaal behouden

Kipfilet bereiden

Laat de kipfilet rustig ontdooien in de koelkast. Bak hem daarna op middelhoog vuur in olie of boter tot hij goudbruin en gaar is. Deze kipfilet is ook perfect voor gebruik in de oven, wokgerechten, salades of op de BBQ.

Veelgestelde vragen over boerderijkip kipfilet

Is boerderijkip hetzelfde als biologische kip?

Nee, boerderijkip is niet hetzelfde als biologische kip. Onze kipfilet is afkomstig van scharrelkip. Dat betekent meer ruimte en een rustigere groei, maar het product wordt niet als biologisch verkocht.

Is boerderijkip hetzelfde als scharrelkip?

Ja, in ons geval wel. Met boerderijkip bedoelen wij scharrelkip.

Waarom is deze kipfilet smaakvoller?

Omdat de kippen rustiger opgroeien, krijgt het vlees meer tijd om structuur en smaak te ontwikkelen. Hierdoor is de kipfilet steviger, minder waterig en voller van smaak.

Kan ik deze kipfilet invriezen?

Ja, deze kipfilet wordt diepgevroren geleverd. Na ontdooien kun je deze nog 2–3 dagen in de koelkast bewaren.