Zalm van Urk
KOUD GEROOKTE HARING
€2,25
Eenheid prijs PerKOUDE GEROOKTE HARING – BRADO (1 STUK)
Ontdek de smaak van onze koud gerookte haring – Hollandse nieuwe, maar dan gerookt! Deze specialiteit, ook wel Brado genoemd, heeft een frisse vissmaak met een zachte rooksensatie. Daardoor is het een verrassend alternatief voor de klassieke haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, volledig graatvrij en direct klaar om te eten.
Ambachtelijk gerookt op Urk
Onze rokers fileren en klappen de haring zorgvuldig open. Na het schoonspoelen voegen ze een snufje zout toe en laten de filets langzaam roken op lage temperatuur. Hierdoor ontstaat een lichtzoute, rokerige smaak met een zachte textuur die perfect past bij een koud biertje of een stukje brood.
Vol van smaak, rijk aan gezonde vetten
Net als Hollandse nieuwe zit ook de Brado vol omega-3-vetzuren en belangrijke voedingsstoffen. Daarom is het niet alleen lekker, maar ook verantwoord. De vis blijft na het roken smeuïg en fris van smaak, met een subtiele tinteling van rook – minder zwaar dan de warm gerookte variant.
Hoe serveer je Brado?
- Direct uit de verpakking als borrelhapje
- Op brood met ui of augurk
- Door een salade of pasta voor extra diepte
- Op toast als amuse of voorgerecht
Daarnaast combineert de Brado heerlijk met roomkaas, citroen of verse kruiden.
Brado versus haringkoninkje
We onderscheiden twee rookstijlen: de Brado (koud gerookt) en de warm gerookte haring, ook wel het haringkoninkje genoemd. Probeer ze allebei en ervaar hoe rooktemperatuur de smaak beïnvloedt. Daarmee proef je het echte vakmanschap van onze rokerij.
Een stukje Hollandse geschiedenis
Tot het einde van de negentiende eeuw exporteerde Nederland miljoenen haringen naar Duitsland. De zogenaamde hardebokking was door het roken en zouten maandenlang houdbaar. Zo groeide de gerookte haring uit tot een klassieker die nog altijd geliefd is.
Bestel online bij de Jongens van de Fant
Onze Brado is ambachtelijk gerookt, vers en direct eetklaar. Daarom hoef je niets meer te doen dan genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef hoe een traditionele haring door het roken een geheel nieuwe dimensie krijgt.
KOUD GEROOKTE HARING
€2,25
Eenheid prijs PerKOUDE GEROOKTE HARING – BRADO (1 STUK)
Ontdek de smaak van onze koud gerookte haring – Hollandse nieuwe, maar dan gerookt! Deze specialiteit, ook wel Brado genoemd, heeft een frisse vissmaak met een zachte rooksensatie. Daardoor is het een verrassend alternatief voor de klassieke haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, volledig graatvrij en direct klaar om te eten.
Ambachtelijk gerookt op Urk
Onze rokers fileren en klappen de haring zorgvuldig open. Na het schoonspoelen voegen ze een snufje zout toe en laten de filets langzaam roken op lage temperatuur. Hierdoor ontstaat een lichtzoute, rokerige smaak met een zachte textuur die perfect past bij een koud biertje of een stukje brood.
Vol van smaak, rijk aan gezonde vetten
Net als Hollandse nieuwe zit ook de Brado vol omega-3-vetzuren en belangrijke voedingsstoffen. Daarom is het niet alleen lekker, maar ook verantwoord. De vis blijft na het roken smeuïg en fris van smaak, met een subtiele tinteling van rook – minder zwaar dan de warm gerookte variant.
Hoe serveer je Brado?
- Direct uit de verpakking als borrelhapje
- Op brood met ui of augurk
- Door een salade of pasta voor extra diepte
- Op toast als amuse of voorgerecht
Daarnaast combineert de Brado heerlijk met roomkaas, citroen of verse kruiden.
Brado versus haringkoninkje
We onderscheiden twee rookstijlen: de Brado (koud gerookt) en de warm gerookte haring, ook wel het haringkoninkje genoemd. Probeer ze allebei en ervaar hoe rooktemperatuur de smaak beïnvloedt. Daarmee proef je het echte vakmanschap van onze rokerij.
Een stukje Hollandse geschiedenis
Tot het einde van de negentiende eeuw exporteerde Nederland miljoenen haringen naar Duitsland. De zogenaamde hardebokking was door het roken en zouten maandenlang houdbaar. Zo groeide de gerookte haring uit tot een klassieker die nog altijd geliefd is.
Bestel online bij de Jongens van de Fant
Onze Brado is ambachtelijk gerookt, vers en direct eetklaar. Daarom hoef je niets meer te doen dan genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef hoe een traditionele haring door het roken een geheel nieuwe dimensie krijgt.
