{"product_id":"angus-pure-bavette-grasgevoerd-200-gram","title":"Angus Pure Bavette Australisch Graangevoerd - 200 gram","description":"\u003ch2\u003eAngus Pure Bavette 200 gram\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOnze Angus Pure Bavette is afkomstig van premium Australische Angus-runderen. De runderen lopen buiten in de wei en krijgen tijdens de laatste fase een zorgvuldig samengesteld graandieet. Hierdoor ontstaat een fijne vetmarmering die tijdens het bakken smelt en het vlees extra sappig en mals maakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBavette, ook wel vanglap genoemd, heeft een grove vleesstructuur en een volle rundvleessmaak. Door de combinatie van structuur en marmering is deze steak zeer geschikt voor de barbecue, grillpan of gietijzeren koekenpan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Australisch graangevoerd Angus?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij graangevoerd Australisch rundvlees krijgen de runderen tijdens de laatste 100 tot 300 dagen een speciaal samengesteld dieet met granen. Deze afmestperiode zorgt voor een constante kwaliteit en een mooie verdeling van vet door het vlees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFijne vetmarmering voor een sappige en malse steak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolle, rijke rundvleessmaak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHelderwit vet, kenmerkend voor graangevoerd rundvlees.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor barbecue, grill en koekenpan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDoor de marmering vergevingsgezinder tijdens het bereiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGraangevoerd of grasgevoerd?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eGraangevoerd Angus\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eGrasgevoerd Angus\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eMeer vetmarmering\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eMagerder vlees\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eZachtere structuur\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eStevigere bite\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eSappig en romig van smaak\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eKrachtiger en aardser van smaak\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eHelderwit vet\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eVet kan licht geel kleuren door caroteen uit gras\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eVergevingsgezinder tijdens het bakken\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003eVraagt meer precisie bij de bereiding\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide varianten hebben hun eigen karakter. Zoek je vooral een malse, sappige steak met een rijke smaak, dan is graangevoerd Angus-rundvlees een uitstekende keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePremium Australisch Angus-rundvlees\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGraangevoerd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePortie van circa 200 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiepgevroren en vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZonder toevoegingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e100% Australisch graangevoerd Angus-rundvlees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBewaaradvies\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBewaren bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBereidingsadvies\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaat de bavette voor het bereiden ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen. Bak of grill het vlees kort op hoge temperatuur en laat het daarna enkele minuten rusten. Snijd de bavette altijd haaks op de draad voor het beste resultaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e30 minuten op kamertemperatuur laten komen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e2 tot 3 minuten per zijde bakken of grillen voor medium-rare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e5 tot 10 minuten laten rusten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAltijd haaks op de draad aansnijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKerntemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRare: 48-50°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedium-rare: 52-54°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMedium: 56-58°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zalm van Urk","offers":[{"title":"200 Gram","offer_id":58576092299596,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/2107\/6812\/files\/rn-image_picker_lib_temp_48766c9f-c3db-4aee-9112-2266ecb2942d.png?v=1787733094","url":"https:\/\/www.zalmvanurk.nl\/products\/angus-pure-bavette-grasgevoerd-200-gram","provider":"Zalm van Urk","version":"1.0","type":"link"}