Wokgarnalen

Allereerst, deze wokgarnalen zijn gepeld en naturel, wat betekent dat ze nog niet gemarineerd zijn. Wij hebben ze schoongemaakt en je kunt ze direct uit de verpakking in de pan doen of zelf marineren. Bij je bestelling ontvang je een bakje met ongeveer 200 gram wokgarnalen, perfect om even lekker met z’n tweeën van te genieten. De wokgarnalen zijn snel diepgevroren om de kwaliteit zo lang mogelijk te bewaren.

Duurzame wokgarnalen

Over de duurzaamheid gesproken, wokgarnalen die ASC gecertificeerd zijn, staan garant voor duurzaamheid. Zoals eerder vermeld, verzekert het ASC-label dat garnalenkwekerijen strenge milieu- en sociale normen volgen. Deze kwekerijen minimaliseren hun impact op lokale ecosystemen en beheren waterbronnen op een verantwoorde manier. Daarnaast zorgen ze voor eerlijke arbeidsomstandigheden voor hun werknemers. Daarom, door voor ASC gecertificeerde wokgarnalen te kiezen, steun je direct een duurzamere en verantwoordelijkere visserijsector.

Bereiding in de wok

Om te beginnen, laat de verpakking circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Vervolgens haal je de garnalen uit de verpakking en leg je ze op een bord. Breng ze naar wens op smaak met peper, zout of andere kruiden. Daarna verhit je boter of olijfolie in de pan en zodra deze op temperatuur is, roerbak je de garnalen actief gedurende 3 minuten op een middelhoog vuur gaar.

Bereiding in de oven

Om te starten, laat de verpakking eveneens circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Voorbereidend verwarm je de oven voor op 180 graden Celsius. Haal daarna de garnalen uit de verpakking en leg ze op een bord waar je ze naar smaak kan kruiden met peper, zout of andere kruiden. Tot slot gaar je de garnalen 10 minuten in de oven tot ze goed verhit zijn.

Voordelen van Fast Frozen producten:

1. Behoud van Kwaliteit: De snelle invriestijd minimaliseert celbeschadiging, waardoor de vis bij ontdooien zijn oorspronkelijke textuur en versheid behoudt.
2. Beperking van Bacteriegroei: Door het snelle invriesproces krijgen bacteriën en andere micro-organismen weinig kans om te groeien.
3. Langer Houdbaar: Shockvriezen verlengt de houdbaarheid van de vis zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
4. Behoud van Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen blijven beter behouden in vergelijking met langzaam invriezen of langdurige opslag bij koelkasttemperaturen.
5. Kleinere IJskristallen: Dit heeft een positief effect op de structuur en mondgevoel van de vis na ontdooien.
6. Flexibiliteit in Distributie en Opslag: De vis kan veilig en voor langere tijd worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies.
7. Minder Vochtverlies: Dankzij de kleinere ijskristallen is er bij het ontdooien minder vochtverlies, waardoor de vis sappiger blijft.
8. Beperking Oxidatie: Het snelle invriesproces beperkt de oxidatie van vetten in vette vissoorten, waardoor ranzigheid en smaakverlies verminderen.
9. Gemak: Shockgevroren vis is vaak gebruiksklaar en kan direct vanuit de vriezer gebruikt worden zonder vooraf te ontdooien.