Kabeljauw Haas

Allereerst, deze Kabeljauw Haas is zonder huid en naturel. Je kunt deze kabeljauw haasjes dus zelf nog op smaak brengen. Bij je bestelling ontvang je een bakje met 2 haasjes van ongeveer 150 gram per stuk, perfect om met z’n tweeën van te genieten. De kabeljauw haas zijn snel diepgevroren om de kwaliteit zo lang mogelijk te bewaren.

Duurzame Kabeljauw Haas

MSC gecertificeerde kabeljauw staat voor duurzaam gevangen vis. Het MSC-label garandeert dat de kabeljauw afkomstig is uit visserijen die gezonde visbestanden en zeemilieus respecteren. Door te kiezen voor MSC kabeljauw, steun je verantwoorde visserij en bescherm je de oceaan voor toekomstige generaties.

Bereiding in de oven

Om te starten, laat de verpakking circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Voorbereidend verwarm je de oven voor op 180 graden Celsius. Allereerst plaats je de kabeljauw haas in een ovenschaal. Vervolgens marineer je deze naar believen. Nadat je dat hebt gedaan, zet je het in de oven. Tot slot laat je de kabeljauw haas 15 minuten garen.

Voordelen van Fast Frozen producten:

1. Behoud van Kwaliteit: De snelle invriestijd minimaliseert celbeschadiging, waardoor de vis bij ontdooien zijn oorspronkelijke textuur en versheid behoudt.
2. Beperking van Bacteriegroei: Door het snelle invriesproces krijgen bacteriën en andere micro-organismen weinig kans om te groeien.
3. Langer Houdbaar: Shockvriezen verlengt de houdbaarheid van de vis zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
4. Behoud van Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen blijven beter behouden in vergelijking met langzaam invriezen of langdurige opslag bij koelkasttemperaturen.
5. Kleinere IJskristallen: Dit heeft een positief effect op de structuur en mondgevoel van de vis na ontdooien.
6. Flexibiliteit in Distributie en Opslag: De vis kan veilig en voor langere tijd worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies.
7. Minder Vochtverlies: Dankzij de kleinere ijskristallen is er bij het ontdooien minder vochtverlies, waardoor de vis sappiger blijft.
8. Beperking Oxidatie: Het snelle invriesproces beperkt de oxidatie van vetten in vette vissoorten, waardoor ranzigheid en smaakverlies verminderen.
9. Gemak: Shockgevroren vis is vaak gebruiksklaar en kan direct vanuit de vriezer gebruikt worden zonder vooraf te ontdooien.