MSC Kabeljauw Haas Gemarineerd

Ten eerste is de kabeljauwhaas niet zomaar een stukje vis; het is het meest malse en sappige deel van de kabeljauw. Om deze reden hebben we de MSC kabeljauw haas gemarineerd. Door de marinade krijgt het een heerlijke smaaksensatie, wat de ervaring nog beter maakt. Het is essentieel dat marinade tijd heeft om in de vis te trekken, daarom hebben wij dit meteen na het snijden gedaan.

De kunst van gemarineerd kabeljauw haas

Wat marinades betreft, voegen ze niet alleen smaak toe. Bovendien kunnen ze de textuur van de vis verbeteren. Bij ons vind je de volgende populaire marinade-ingrediënten:

Kruiden en Specerijen: Mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, en lavendel zijn geweldig.
Groenten: Wij gebruiken knoflook, tomaat en pepers voor extra structuur.
Olie: Olijf- of zonnebloemolie zorgt dat de marinade goed hecht en verrijkt de textuur.

Bereidingswijzen voor Gemarineerde Kabeljauwhaasjes

Zodra je hebt gemarineerd, heb je verschillende opties:

Grillen: Dit geeft een rokerige afwerking. Even op de grill aan beide kanten en klaar.
Bakken: Een snelle bakbeurt zorgt voor een knapperig korstje.
Ovenbereiding: Dit zorgt voor sappigheid van binnen en een krokant laagje buiten.

Serveersuggesties

Daarbij zijn gemarineerde kabeljauwhaasjes perfect met een salade, groenten of citroenrisotto. Een vleugje verse kruiden en citroen maakt het af.

Waarom Onze Kabeljauw Haas Uniek Is

Allereerst, de Mediterrane Marinade: Elk stukje is zorgvuldig gemarineerd. Vervolgens, de verpakking: Elk haasje is perfect geportioneerd. Tot slot, ze zijn vers én duurzaam.

Voordelen van Fast Frozen producten:

1. Behoud van Kwaliteit: De snelle invriestijd minimaliseert celbeschadiging, waardoor de vis bij ontdooien zijn oorspronkelijke textuur en versheid behoudt.
2. Beperking van Bacteriegroei: Door het snelle invriesproces krijgen bacteriën en andere micro-organismen weinig kans om te groeien.
3. Langer Houdbaar: Shockvriezen verlengt de houdbaarheid van de vis zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
4. Behoud van Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen blijven beter behouden in vergelijking met langzaam invriezen of langdurige opslag bij koelkasttemperaturen.
5. Kleinere IJskristallen: Dit heeft een positief effect op de structuur en mondgevoel van de vis na ontdooien.
6. Flexibiliteit in Distributie en Opslag: De vis kan veilig en voor langere tijd worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies.
7. Minder Vochtverlies: Dankzij de kleinere ijskristallen is er bij het ontdooien minder vochtverlies, waardoor de vis sappiger blijft.
8. Beperking Oxidatie: Het snelle invriesproces beperkt de oxidatie van vetten in vette vissoorten, waardoor ranzigheid en smaakverlies verminderen.
9. Gemak: Shockgevroren vis is vaak gebruiksklaar en kan direct vanuit de vriezer gebruikt worden zonder vooraf te ontdooien.