Gamba Black Tiger

Deze Gamba Black Tiger garnalen zijn ongepeld maar wel ontdarmd. Ze zijn naturel en dus niet gemarineerd. Na het bakken breek je de schel open en kun je de garnaal heerlijk opeten. Bij je bestelling krijg je 200 gram Gamba Black Tiger garnalen. De grote garnalen zijn snel diepgevroren om de kwaliteit zo lang mogelijk te bewaren.

Duurzame Gamba Black Tiger garnalen

Gamba Black Tiger garnalen die ASC gecertificeerd zijn, staan garant voor duurzaamheid. Zoals eerder vermeld, verzekert het ASC-label dat garnalenkwekerijen strenge milieu- en sociale normen volgen. Deze kwekerijen minimaliseren hun impact op lokale ecosystemen en beheren waterbronnen op een verantwoorde manier. Daarnaast zorgen ze voor eerlijke arbeidsomstandigheden voor hun werknemers. Daarom, door voor ASC gecertificeerde Gamba Black Tiger garnalen te kiezen, steun je direct een duurzamere en verantwoordelijkere visserijsector.

Bereiding in de wok

Om te beginnen, laat de verpakking circa 8 uur in de koelkast ontdooien. Vervolgens haal je de garnalen uit de verpakking en leg je ze op een bord. Breng ze naar wens op smaak met peper, zout of andere kruiden. Daarna verhit je boter of olijfolie in de pan en zodra deze op temperatuur is, roerbak je de garnalen actief gedurende 6 minuten op een middelhoog vuur gaar.

Voordelen van Fast Frozen producten:

1. Behoud van Kwaliteit: De snelle invriestijd minimaliseert celbeschadiging, waardoor de vis bij ontdooien zijn oorspronkelijke textuur en versheid behoudt.
2. Beperking van Bacteriegroei: Door het snelle invriesproces krijgen bacteriën en andere micro-organismen weinig kans om te groeien.
3. Langer Houdbaar: Shockvriezen verlengt de houdbaarheid van de vis zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
4. Behoud van Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen blijven beter behouden in vergelijking met langzaam invriezen of langdurige opslag bij koelkasttemperaturen.
5. Kleinere IJskristallen: Dit heeft een positief effect op de structuur en mondgevoel van de vis na ontdooien.
6. Flexibiliteit in Distributie en Opslag: De vis kan veilig en voor langere tijd worden opgeslagen zonder kwaliteitsverlies.
7. Minder Vochtverlies: Dankzij de kleinere ijskristallen is er bij het ontdooien minder vochtverlies, waardoor de vis sappiger blijft.
8. Beperking Oxidatie: Het snelle invriesproces beperkt de oxidatie van vetten in vette vissoorten, waardoor ranzigheid en smaakverlies verminderen.
9. Gemak: Shockgevroren vis is vaak gebruiksklaar en kan direct vanuit de vriezer gebruikt worden zonder vooraf te ontdooien.