{"title":"Gerookte haring","description":"","products":[{"product_id":"products-warm-gerookte-haring-haringkoninkje-1stuk","title":"WARME GEROOKTE HARING","description":"\u003ch1\u003eWARME GEROOKTE HARING – HARINGKONINKJE (1 STUK)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eOnze warm gerookte haring is een echte klassieker van Urk – vol smaak, zacht van structuur en direct klaar om te eten. Deze variant, ook wel haringkoninkje of kipper genoemd, is Hollandse nieuwe die met zorg is gerookt boven een mild vuur. Daardoor krijgt de vis een warme, volle rooksmaak die perfect samengaat met het zoute karakter van haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, zorgvuldig gefileerd en graatvrij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmbachtelijk gerookt, puur van smaak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze rokers maken elke warm gerookte haring met de hand. Eerst wordt de vis schoongemaakt en opengeklapt. Vervolgens voegen we een snufje zout toe voordat de haring in de rookton gaat. Hierdoor ontstaat die kenmerkende, iets zoutere smaak die zo goed past bij een koud biertje of een stevige boterham.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat maakt het haringkoninkje bijzonder?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de \u003ca href=\"https:\/\/www.zalmvanurk.nl\/products\/koud-gerookte-haring-brado-1stuk\"\u003e\u003cstrong\u003ekoud gerookte haring (Brado)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wordt de warme variant bij hogere temperatuur gerookt. Daardoor wordt de vis iets steviger en intenser van smaak. Daarnaast behoudt de haring zijn natuurlijke vetten, die zorgen voor die smeuïge, rijke mondbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe serveer je warm gerookte haring?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeerlijk als lunch op een broodje of stokbrood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls borrelhapje met ui of augurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn een salade of op toast als voorgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOf gewoon zo, puur en vol van smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e verwarm de haring kort in de oven of pan om de rooksmaak extra naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoedzaam en verantwoord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe gerookte haring is niet alleen lekker, maar ook rijk aan gezonde vetten en omega-3. Daarom past deze vis perfect binnen een gebalanceerd dieet. Bovendien wordt de haring dagelijks vers verwerkt, zodat jij altijd de beste kwaliteit ontvangt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarm of koud gerookt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast deze warme variant hebben we ook de \u003ca href=\"https:\/\/www.zalmvanurk.nl\/products\/koud-gerookte-haring-brado-1stuk\"\u003e\u003cstrong\u003ekoud gerookte haring (Brado)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Beide hebben hun eigen karakter: de Brado is fris en subtiel, terwijl het haringkoninkje warm, zoutig en vol is van smaak. Probeer ze allebei en ervaar wat rooktechniek doet met een verse haring!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen stukje geschiedenis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWist je dat Nederland in de negentiende eeuw miljoenen haringen naar Duitsland exporteerde? De zogenaamde \u003cem\u003ehardebokking\u003c\/em\u003e was maandenlang houdbaar dankzij het roken en zouten. Zo groeide gerookte haring uit tot een symbool van Hollandse vistraditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBestel warm gerookte haring online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze haringkoninkjes zijn ambachtelijk gerookt, direct eetklaar en vol van smaak. Daarom hoef je alleen nog maar te genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef zelf deze heerlijke warm gerookte haring van Urk.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Aanbevolen afbeeldingen --\u003e\u003c!-- \n1) Warm gerookte haring (haringkoninkje) op plank – alt: Warm gerookte haring haringkoninkje op houten plank\n2) Close-up van gerookte haringfilet – alt: Kipper warme gerookte haringfilet met rooksmaak\n3) Haring op brood met ui – alt: Warm gerookte haring op brood met ui en augurk\n4) Haringkoninkje naast Brado – alt: Vergelijking warm en koud gerookte haring\n--\u003e","brand":"Zalm van Urk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53244943663436,"sku":"HARINGWG1","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/2107\/6812\/files\/16__gerookte_haring.jpg?v=1756796872"},{"product_id":"products-koud-gerookte-haring-brado-1stuk","title":"KOUD GEROOKTE HARING","description":"\u003ch1\u003eKOUDE GEROOKTE HARING – BRADO (1 STUK)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de smaak van onze koud gerookte haring – Hollandse nieuwe, maar dan gerookt! Deze specialiteit, ook wel Brado genoemd, heeft een frisse vissmaak met een zachte rooksensatie. Daardoor is het een verrassend alternatief voor de klassieke haring. Bovendien ontvang je één mooi stuk, volledig graatvrij en direct klaar om te eten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmbachtelijk gerookt op Urk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze rokers fileren en klappen de haring zorgvuldig open. Na het schoonspoelen voegen ze een snufje zout toe en laten de filets langzaam roken op lage temperatuur. Hierdoor ontstaat een lichtzoute, rokerige smaak met een zachte textuur die perfect past bij een koud biertje of een stukje brood.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVol van smaak, rijk aan gezonde vetten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNet als Hollandse nieuwe zit ook de Brado vol omega-3-vetzuren en belangrijke voedingsstoffen. Daarom is het niet alleen lekker, maar ook verantwoord. De vis blijft na het roken smeuïg en fris van smaak, met een subtiele tinteling van rook – minder zwaar dan de warm gerookte variant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe serveer je Brado?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDirect uit de verpakking als borrelhapje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp brood met ui of augurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoor een salade of pasta voor extra diepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp toast als amuse of voorgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast combineert de Brado heerlijk met roomkaas, citroen of verse kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrado versus haringkoninkje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe onderscheiden twee rookstijlen: de Brado (koud gerookt) en de \u003ca href=\"https:\/\/www.zalmvanurk.nl\/products\/warm-gerookte-haring\"\u003e\u003cstrong\u003ewarm gerookte haring\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ook wel het \u003cem\u003eharingkoninkje\u003c\/em\u003e genoemd. Probeer ze allebei en ervaar hoe rooktemperatuur de smaak beïnvloedt. Daarmee proef je het echte vakmanschap van onze rokerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen stukje Hollandse geschiedenis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTot het einde van de negentiende eeuw exporteerde Nederland miljoenen haringen naar Duitsland. De zogenaamde \u003cem\u003ehardebokking\u003c\/em\u003e was door het roken en zouten maandenlang houdbaar. Zo groeide de gerookte haring uit tot een klassieker die nog altijd geliefd is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBestel online bij de Jongens van de Fant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOnze Brado is ambachtelijk gerookt, vers en direct eetklaar. Daarom hoef je niets meer te doen dan genieten. Bestel eenvoudig online bij de Jongens van de Fant en proef hoe een traditionele haring door het roken een geheel nieuwe dimensie krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Aanbevolen afbeeldingen --\u003e\u003c!-- \n1) Brado opengeklapt op plank – alt: Brado koud gerookte haring opengeklapt op houten plank\n2) Close-up haringfilet – alt: Gerookte haringfilet met lichte rooktoon\n3) Haring op toast – alt: Haring Brado op toast met citroen en ui\n4) Brado en warm gerookte haring – alt: Vergelijking koude en warme gerookte haring\n--\u003e","brand":"Zalm van Urk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53244947366220,"sku":"HARINGKG1","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/2107\/6812\/files\/16__gerookte_haring_c4a24c0a-ac82-4d15-8f83-21bd2e0bbaf3.jpg?v=1756796924"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/2107\/6812\/collections\/16__gerookte_haring_c4a24c0a-ac82-4d15-8f83-21bd2e0bbaf3.jpg?v=1757064352","url":"https:\/\/www.zalmvanurk.nl\/collections\/gerookte-haring.oembed?page=34","provider":"Zalm van Urk","version":"1.0","type":"link"}